Maize, iespējams, ir visizplatītākais pārtikas produkts uz planētas. Katrā valstī ir savas maizes šķirnes, un dažas no tām ir kļuvušas slavenas visā pasaulē: itāļu ciabatta, kaukāziešu lavašs, franču bagete – šodien tās var atrast daudzos veikalos un maiznīcās. Starp citu, par to mums ir brīnišķīgs raksts, kas veltīts tam, kā bagetes radās Francijā un kā tas ir saistīts ar Napoleonu. Turcijā ir arī savas maizes šķirnes: piemēram, Turcijas Anatoliju dēvē pat par “pasaules maizes grozu”.
Turkiem maize ir īsts kults, ēdiens, kam jābūt katrā maltītē. Tā tiek vērtēta tāpat kā, piemēram, tēja, un saskaņā ar statistikas datiem katrs turks dienā apēd 400 g maizes. Turcijā ir vairākas maizes šķirnes: simit, yacma, churek un, protams, ekmek. Pēdējā ir baltmaize, līdzīga mūsu maizei, un tā ir vispopulārākā. Katrā apdzīvotā vietā, pat mazā ciematā, ir vismaz viena maizes ceptuve, kur katru dienu tiek cepta vairāku veidu maize. Ekmek produkts nekad nav novecojis, tas tiek paņemts svaigs un kraukšķīgs. Runā, ka tās izcilajai garšai ir kāds noslēpums: šefpavārs vienmēr nolasa lūgšanu, pirms bulciņas liek cepeškrāsnī vai cepšanas krāsnī. Šī ir viena no turku maiznīcām, ko piedāvājam apskatīt. Katru dienu šajā maiznīcā tiek izcepti aptuveni 10 000 dažādu šķirņu maizes klaipu. Maize nav novecojusi; līdz vakaram letes būs tukšas. Mākslinieks zīmē haizivis, kas "peld" gaisā Vai jūs zināt, kāpēc Krievijā ir pieņemts visu ēst ar maizi? Mums par to ir interesants raksts.
Dalīties ar šo:
Saistītās ziņas
4 dīvainas sviestmaizes no Lielbritānijas, kuras nevēlaties nobaudīt
Video, kurā maiznieks kāpj uzkarsētā krāsnī, lai ceptu maizi
13 kadri ar smieklīgiem virtuves kurioziem, ar kuriem ironiski dalās tiešsaistē
Kāpēc Krievijā ir pieņemts visu ēst ar maizi
Suņa lielums: kā izskatās planētas lielākais trusis
