Kāpēc standarta kafijas maisiņš sver 69 kg – kafijas iepakojuma attīstība

Ļoti attīstītā, daudzmiljonu dolāru vērtā kafijas rūpniecība sākās ar dažām plantācijām, un šodien par tiem laikiem atgādina 69 kg iepakojums.

No kazām līdz kundzībai pasaulē

Pēdējo 200 gadu laikā kafijas ražošana pasaulē ir pieaugusi no 100 000 tonnu 1825. gadā līdz 10 miljoniem tonnu 2019-2020. gadā. 20. gadsimta sākumā kafijas tirdzniecība pasaulē bija trešā lielākā pārdotā prece aiz graudaugiem un cukura. Divdesmit pirmajā gadsimtā šis pasaulē visvairāk pārdotais produkts ierindojās otrajā vietā aiz naftas. Pat samazinoties kafijas patēriņam un debatēm par tās veselīgumu, katru gadu tiek izdzerti 400 miljardi kafijas tasīšu, kas ir aptuveni 12 000 tasīšu sekundē. Kafijas audzēšana nodrošina darbu 125 miljoniem cilvēku vairāk nekā 75 tropu valstīs.

Saskaņā ar vienu no versijām kafijas vēsture aizsākās 10. gadsimtā, kad kāds Abesīnijas gans pamanīja krūma uzmundrinošo iedarbību uz kazu ganāmpulku, kas ganījās viņa tuvumā. To sāka audzēt Arābijas pussalā, kur alkoholiskie dzērieni tika aizliegti un tos aizstāja uzmundrinošā kafija.

Kafijas simbols ir burlap maisiņš

Pirmās liecības par kafiju datējamas ar 15. gadsimtu, un 16. gadsimtā tā jau bija pārņēmusi Tuvos Austrumus, Ziemeļāfriku, Persiju un Dienvidindiju. Pēc tam tā izplatījās caur Osmaņu impēriju uz Balkāniem un pārējo Eiropas kontinentu, Dienvidaustrumāziju un visbeidzot uz Ameriku.

Kafijas pupiņu retums padarīja šo dzērienu Eiropā ļoti dārgu, vismaz līdz 18. gadsimta pirmajai trešdaļai. Vēlāk tā audzēšana tika attīstīta gan Francijas īpašumos, gan Nīderlandes kolonijās, un pēc tam lielākie audzētāji atradās Kubā, Venecuēlā, Nīderlandes Austrumindijā un Britu Ceilonā.

Revolūcija iepakojuma jomā

Kafija ir viena no nedaudzajām precēm pasaulē, ko joprojām pārdod džutas maisos, kas izgatavoti no dažādiem dabīgiem un sintētiskiem materiāliem. Vēl nesen pasaulē bija izplatīti divi eksporta iepakojuma varianti: standarta 60 kg maiss un 69 kg maiss, kas raksturīgs tikai dažām valstīm. Šis vietējais standarts tiek izmantots kafijas tirdzniecībā Latīņamerikā. Pārrēķinot mārciņās, svars būtu 150 mārciņas. Šis skaitlis ir atzīts par iekšējo standartu, jo, saskaitot divu kafijas maisu svaru, tiek iegūti 300 mārciņas. Tas ir svars, ko kalnos var nēsāt viens mūlis ar maisu katrā pusē. Tieši no šī loģistikas varianta savulaik sākās kafijas pasaules vēsture.

Dienvidāfrikā sieviete veido dabiska izmēra konditorejas skulptūras

Jauns iepakojuma standarts – superbags

Tomēr 2013. gadā spēkā esošais standarts tika pārskatīts: tika atļauts izmantot lielus, tā sauktos “supersomas” maisiņus, aizstājot auduma maisiņus, kas līdz šim bija vienīgie kafijas tirdzniecībai apstiprinātie maisiņi. Iespējams, tas ir sākums viena no kafijas nozares visizturīgākajiem simboliem – džutas maisiņa – galam.

Pieticīgais lupatu maiss ir ātri padevies, jo tirdzniecības korporācijas saskaras ar augošām algām, vāju pieprasījumu un padziļinātu ekonomikas krīzi. Inovācijas ekonomiskais aspekts ir ļoti vienkāršs: lieli plastmasas maisiņi ietaupa miljoniem dolāru gadā. Viens darbinieks ar autoiekrāvēju var piepildīt konteineru ar superbagiem 25 minūšu laikā, lai gan iepriekš šādu darbu deviņi pārvietotāji veica gandrīz stundas laikā.

Jaunais iepakojums ietekmēs ne tikai darba tirgu, bet arī kafijas kultūru: džutas maisiņi nodrošināja vizuālu saikni ar ražotāju, bet supersaiņi šķiet mazliet bezpersoniski. Tomēr mainīgais tirgus prasa atkāpties no pieņemtā standarta.

Dalīties ar šo:

Saistītās ziņas

Tvaika mašīna jeb kafijas automāts: 19. gadsimta modernākā kafijas pagatavošanas iekārta 5 valstis, kurās pasniedz labāko kafiju Ne Milāna vai Neapole: kā mazā Trieste kļuva par Itālijas kafijas galvaspilsētu Kafijas kultūra: kāpēc nepieciešams gatavot espresso laboratorijā? Kāpēc Osmaņu impērijā varēja izpildīt nāvessodu kafejnīcā?