Boršču gatavo jau 500 gadus
Boršču Krievijā gatavo jau izsenis. Šī ēdiena pirmsākumi meklējami XVI-XVII gadsimtā. Tas kļuva zināms no rokrakstiem, kas tolaik tika radīti Novgorodā. Šajās hartās bija atsauce uz karavīru dienestu, bet borščs jau bija iekļauts dažādu iedzīvotāju slāņu devā, un tas bija pelnījis pieminēšanu avotā.
Foto: lukinIgor/pixabay.com Saprotams, ka piecu gadsimtu pastāvēšanas laikā recepte ir ne reizi vien mainījusies. Sākotnēji ēdiens izskatījās pēc kāpostu un biešu zupas ar gaļu. Tomēr tas bija pirms tam, kad uz Eiropu tika piegādātas citas, tagad būtiskas boršča sastāvdaļas – kartupeļi un tomāti. Pirms ārzemju produktu parādīšanās Krievijā skābei pievienoja to, kas bija pa rokai, visbiežāk sūkalas vai skābētus kāpostus. Tomātu mērci krievi sāka gatavot tikai 18. un 19. gadsimtā, kad daudzos valsts reģionos kļuva pieejami no cita kontinenta importēti tomāti. Gornajas Šorijas megalīti: senās civilizācijas un dabas objekta uzbūve Iespējams, ka ēdienam ir saistība ar borščikoviku – augu, no kura jaunajiem dzinumiem gatavoja boršču. Šo nezāli nevajadzētu jaukt ar nezāli, kas joprojām aug centrālajā Krievijā. Parastā nezāle ir tikai attāls radinieks borščvikam, kas tika izmantots Krievijā. Tomēr kopš XVIII gadsimta cilvēki pārtrauca ēst šī auga daļas, un ēdienam piešķirtais nosaukums palika nemainīgs. Starp citu, par borščikoviku dzīvi mēs jums pastāstījām jau iepriekš. Foto: suju-foto/pixabay.com Ar šo ēdienu nepietiek, lai iekarotu cilvēku sirdis un vēderus uz Zemes, tāpēc borščs ir devies kosmosā. To nosūta orbītā īpašās alumīnija caurulēs kā pārtiku astronautiem. Šādam ilgam ceļojumam ir izstrādāta unikāla boršču recepte. Iesakām arī noskaidrot, kādus citus pārtikas produktus un ēdienus, izņemot boršču, amerikāņi pērk “krievu veikalos”.
Ēdiens tika gatavots bez kartupeļiem un tomātiem
Foto: margarita_kochneva/pixabay.com Izveidots no nezāļu radinieka
Trauks ir iekarojis kosmosu
Foto: _Artemis_/pixabay.com Dalīties ar šo:
Saistītās ziņas
Īsts borščs: kāpēc to nevar pagatavot šodien
Yirosh un pistik putra: 5 Permas komi ēdieni, kas pārsteidz visu Krieviju
Borščs, eži, pīrāgi un gliemeži: ko gatavo romi
Burgeri, plovs un pankūkas: 9 vēsturē senākie ēdieni, kas tiek gatavoti arī mūsdienās
Nardek: Kazaku medus, kam nav nekāda sakara ar bišu darbību
